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电饭锅版隔水炖盅(生地炖排骨)

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科学家高小艳

不用买电炖锅,买太多锅占地方,又不必然实用。电饭锅功能很齐备蒸煮汤粥都有,根据电饭锅大年夜小选一个炖盅,或者一个汤碗盖上碟子,其实没相宜的碟子就用保鲜膜封口。生地炖猪骨头,广东传统汤品,属于药膳,但口感清甜甘喷鼻不油腻。

用料

骨头

三块

一片

红枣

一颗

生地

一块

陈皮

一小片

干山楂

一小片

少许

电饭锅版隔水炖盅(生地炖排骨)的做法

把所有料冲洗一下放进炖盅或炖碗里,盖好盖子,将炖盅直接放进电饭锅内胆。加水,水量加到炖盅高度8分阁下这样。

盖好电饭锅,按蒸煮功能键(水不停沸腾),或者汤粥功能键(小火慢炖)。我感觉一个历程后再重复炖次会更酥烂。这张图是汤粥功能一次的效果。

生地和猪脊骨真的是绝配,猪骨头和山楂(中药店买的)、新会老陈皮也是绝配,广东经典传统老火汤,味道清甜的药膳,祛湿毒,养皮肤。得当春夏饮用哦!

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